1y 1/2 tazas de arroz previamente cocido en agua con poca sal.
Colocar el arroz en una ensaladera, poner pepino en el borde de la ensaladera.
Poner rebanadas de pepino en lo alto del borde de la ensaladera.
Mezclar el arroz con el queso, las aceitunas, el jamón y el tomate.
Para la salsa mezclar aceite, vinagre, la sal y pimienta, verter en la ensaladera, decorar con ramitas de olivo.
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