Birria

lngredientes:

2 Chiles de cada una de las siguientes variedades: anchos, árbol y pasilla

1 kg de carne de chivo o cerdo

1 kg de jitomate asado

1 cebolla picada

2 dientes de ajo

Caldo de pollo

1 cucharita de cada una de las siguientes especies:

jengibre, ajonjolí, orégano y tornillo.

2 naranjas agrias en zumo

Salsa chile picante

1 taza de vinagre

Orégano y Sal a gusto

Elaboración de la receta (4 personas):

Paso 1: Los chiles se asan, se retira las semillas, las venas y los rabillos; luego se remojan en agua caliente durante 15 minutes y se procesan hasta licuar junto con todas especies, se incorporan el zumo de las naranjas, la taza de vinagre y se deja reposar.

Paso 2: Colocar la preparación y rectificar la sal, verter la preparación sobre la carne y dejar macerar durante toda una noche. Colocar la carne en fuente para horno y dorar con el horno previamente calentado a 200°. Retirar y cortar en trozos muy pequeños.

Paso 3: Dorar una cebolla picada con los dientes de ajo hasta que la cebolla tome color traslucido, incorporar los tomates asados picados y dos tazas de caldo de polio, se cuece durante 15 minutos y espolvorear con orégano.

Reafirmante para el contorno de la cara..

Tritura un puñado de menta con un poco de aceite de almendras; pon medio aguacate molido.

Aplicalo sobre el contorno del rostro, dando un masaje en forma ascendente. 

Tras dos minutos de masaje, deja el reafirmante puesto por 5 minutos mas, pero ya sin mover tu piel. 

Enjuaga y haz este tratamiento dos veces por semana durante dos meses (sirve incluso para eliminar la papada)

Receta : Tempura de verduras

Ingredientes:

1 taza y media de harina

1taza de agua (aprox)

3 cucharadas de salsa de soya.

2 cucharadas de tequila o sake 

1 litro de aceite de maíz

2 calabacitas (las verdes)  rebanadas (no muy gruesas)

4 zanahorias partidas en julianas o redondas (estas si delgadas)

brocoli cortado en floretes no muy grandes

coliflor en floretes pequeños tambien

1 pieza de pimiento verde rebanado en rodajas

1 pieza de pimiento rojo rebanado en rodajas

2 tomates chicos partidos a la mitad (procurar que estén maduros pero firmes, de preferencia un poco duros) 

1 taza de fécula de maíz 

1/2 taza de jugo de limón

1/2 taza de salsa agridulce o picante (a su elección)

Preparación :

1- Mezcla la harina con el agua, la salsa de soya, y el sake o tequila. Debe obtenerse una mezcla de consistencia ligera. 

Déjala reposar por 10 minutos antes de usarla.

2- Calienta el aceite en un recipiente hondo. 

3- Espolvorea todos los vegetales con la fécula de maíz. Pásalos por la pasta o masa previamente hecha.

4- Fríelos hasta que queden de un color ligeramente dorado. 

5- Sirve tu tempura de verduras acompañada de la salsa de tu elección y de la 1/2 taza de jugo de limón (para que cada persona las bañe a su gusto con cualquiera de las dos alternativas )

Buen Provecho

Protector Solar Casero !

Protector solar casero: paso a paso

 Primero, los ingredientes:

• 1 taza de aceite de coco orgánico
• ½ taza de mantequilla de karité
• ½ taza de mantequilla de cacao
• 1 taza de cera de abejas
• 2 cucharadas de óxido de zinc en polvo

Instrucciones: 

Derrite el coco, las mantequillas y la cera, hasta lograr una mezcla líquida y suave. Luego, retira la mezcla del fuego y agrega el óxido de zinc. Si es necesario, utiliza tus manos para que se incorpore por completo.

Tiene un filtro de protector solar de 20